Wine 기록

[샴페인]Champagne (상파뉴) : Bollinger, Special Cuvée Brut




<007제임스 본드가 즐겨마시는, 찰스황태자와 다이애나비의 웨딩연회주로 쓰인 볼랭져>




Alcohol content:

12% Vol.
Price:152,000원 (구매처마다 차이가 있습니다.)
Taste:dry
Variety:

60% Pinot Noir (피노 누아)

25% Chardonnay (샤도네이

15% Pinot Meunier (피노 뫼니에) 



Region:Champagne (프랑스,상파뉴)
Serving:10 - 12 ° C

Serving suggestion:


흰살생선이 좋을 것 같고 훈연된 것은 비추. 프랑스 타르타르대신 한국식 육회랑도 꽤 조합이 좋겠다. 석화에 오렌지필을 올린 것, 치즈나 터키햄에 올리브 조합에 먹어 보고싶음.










          


이것도 비어메이트 '진씨'가 전시축하주로 선물해 주신 것. (생각해보니 비어메이트는 와인메이트도 겸하고 계셨음.)

풋사과 같은 향과 시트러스향이 순서대로 올라온다. 미네랄이 짙게 느껴지며 마지막엔 벌꿀향으로 마무리! 

전시클로즈를 하루 앞 둔 날 혼자 한 잔만 딱 해야지 하고 열었다.

그리고 정말 딱 한 잔 하고는 넣어두었다가 전시마지막 날 기분좋게 반 병!

다음날에는 쏘시송과 치즈 약간 그리고 상했나 확인하던 연어 한 줄로 거의 한 병을 다 마셨고

딱! 한 잔을 금욜에 있을 식당에서 '진씨'께 드리려고 아껴두었다.

그리고 참 쓸모있는 보틀스토퍼! 








'매번 감사합니다'

2019년 3월 6일-8일



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댓글(2)

  • 진씨
    13 Mar 2019
    제가 마지막 잔을 마신거니 한병을 마신거네요 허허허 남겨주셔서 감사합니다
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    • 김작
      13 Mar 2019
      에헴! 그런셈이죠! ㅋㅋㅋ 고맙습니다 인생샴페인! ㅎㅎㅎㅎ
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